سىناق قىلىنغان ۋە تەكشۈرۈلگەن 2023-يىلدىكى ئەڭ ياخشى بولكا قازان

Epicurious دىكى بارلىق مەھسۇلاتلارنى تەھرىرلىگۈچىلىرىمىز مۇستەقىل تاللايدۇ.قانداقلا بولمىسۇن ، بىزنىڭ پارچە سېتىش ئۇلىنىشىمىز ئارقىلىق بىر نەرسە سېتىۋالسىڭىز ، ئالاقىدار كومىسسىيەگە ئېرىشىشىمىز مۇمكىن.
ئەڭ ياخشى پىشۇرۇش قاچىسى كۆپ ئىقتىدارلىق ئاشخانا خىزمەت ئۆيى بولۇپ ، شاكىلات ئۆزەك پېچىنە پىشۇرۇشتىن تارتىپ ، كەچلىك تاماقنى ئېتىشكىچە ھەممىسىگە پايدىلىق.ئۇنىڭ ئۈستىگە بارلىق مەززىلىك يېمەكلىكلەر بار: قورۇلغان كۆكتاتلار ، باكوننىڭ چۈرۈك بەلۋاغلىرى ، قېلىن قورۇما ، تىزىملىك ​​داۋاملىشىدۇ.ھەتتا ۋاراق قازاندا قورۇلغان پىشلاق تەييارلىسىڭىزمۇ بولىدۇ.ئەمما بارلىق پىشۇرۇش قازانلىرىنىڭ قايسىسى ئەڭ ياخشى ئىشلەيدۇ ، تازىلاش ئەڭ ئاسان؟

زاۋۇتىمىزدا چوڭ تىپتىكى پولات چىۋىق ، ئىسسىق دومىلاشتۇرۇلغان پولات چىۋىق ، سوغۇق دومىلاشتۇرۇلغان پولات چىۋىق ، گالۋاڭلاشتۇرۇلغان پولات كاتەكچە ، داتلاشماس پولات كاتەكچە ، چەكمە پولات كاتەكچىسى ، رەڭلىك سىرلانغان پولات كاتەك قاتارلىقلار بار.

مەھسۇلات سۈرەتلىرى:

ئۆتكەن بىر نەچچە يىلدا ، بىز ئۆي ئاشپۇزۇللىرىنىڭ ئەڭ ياخشىلىرىنى تېپىش ئۈچۈن ئون نەچچە خىل يۇقىرى باھالىق قورۇما پىشۇرۇش جەدۋىلىنى سىناق قىلدۇق.قايسىسىنىڭ ئەڭ ياخشى ئىكەنلىكىنى بىلىش ئۈچۈن ئوقۇڭ (كەچۈرۈڭ ، بىز چوقۇم قىلىشىمىز كېرەك).بىز تەۋسىيە قىلمايدىغان قاچا-قۇچىلارنىڭ ياخشى-يامان تەرەپلىرىنى ، ھەمدە پىشۇرغان قازاننى پىشۇرۇشتىن باشقا قانداق ئىشلىتىشنى بىلىش ئۈچۈن ئاستىغا سىيرىڭ.
ئەڭ ياخشى ئومۇمىي بولكا پىشۇرۇش ئەڭ ياخشى بولكا پىشۇرۇش قاچىسى
Nordic Ware نىڭ تەبىئىي ئاليۇمىن يېرىم تاختىلىرى بۇ يىل بىزنىڭ بۇ تۈردىكى ئەڭ ياخشى تاللىشىمىز.بىزنىڭ تېخىمۇ قىممەت ماھارەتلىرىمىز 2022-يىلى توختىتىلدى ، بۇ ئىككىنچى ماھارەت ئەرزان باھادىكى ئەلا سۈپەتلىك ماھارەت ، ئۇ توختىتىلغاندىن كېيىنمۇ داۋاملىق تەۋسىيە قىلىمىز.ئۇ يۇقىرى ۋە تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا يېمەكلىكلەرنى ئىشەنچلىك پىشۇرىدۇ ، سىرلانمىغان ئاليۇمىن قازاننى تازىلاش ئاسان.
16 ئۆلچەملىك ئاليۇمىن قازان ئىسسىقلىقنى ئۈنۈملۈك ئېلىپ بارىدۇ ، يەنى يېمەكلىكلەر تەكشى پىشۇرۇپ ، قازان قىزىپ تېز سوۋۇدۇ.يۇمىلاق گىرۋەكلەر يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە تېمپېراتۇرىنىڭ تۇيۇقسىز ئۆزگىرىشىگە يولۇققاندا بۇرمىلاش ئاغرىقىغا قارشى تۇرۇشنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.سۇس رەڭ سىزنىڭ ساقلانمىلىرىڭىز ياكى تورتلىرىڭىزنىڭ بەك قاراڭغۇ بولۇش ئېھتىماللىقىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، ئەمما قېلىن ھەم كۈچلۈك بولۇپ ، چۈرۈك پوستى ھاسىل قىلىدۇ.
مايلىق كۆكتاتلارنى يۇقىرى ئوتتا پىشۇرۇپ بولغاندىن كېيىن ، بىز پەقەت ئۈچ سېللۇلوزا شورپىسى ، قاچا سوپۇن ۋە ئىسسىق سۇ ئىشلىتىپلا بۇ قازاننى نۇقسانسىز دېگۈدەك قولغا كەلتۈرەلەيمىز ، گەرچە ئۈچ سىناق ئاشپەزدىن كېيىن ئازراق داغ كۆرۈنگەن بولسىمۇ.تەلىيىمىزگە ، نورمال ئۇپراش ئاساسلىقى گىرىم بۇيۇملىرى بولۇپ ، ئادەتتە تاماق ئېتىپ پىشۇرغاندا كۆڭۈلدىكىدەك نەتىجىنى كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ..
يالىڭاچ ئاليۇمىن كۆپىنچە قازان ئىشلىتىشتىكى ئەڭ ياخشى ۋە كۆپ خىل تاللاش ، ئەمما ماتېرىيال داغ ۋە سىزىلىدۇ ، پەمىدۇرغا ئوخشاش كىسلاتالىق يېمەكلىكلەر رەڭسىزلىنىش ، ئوراش ۋە چىرىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.يۇقىرىدا دەپ ئۆتكىنىمىزدەك ، داغ ئاساسلىقى ئېستېتىك سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن كۆرۈلىدۇ ، ئەمما ئەگەر سىز پاكىز تاختايغا ھەۋەس قىلسىڭىز ، ئۇلارنىڭ ئورنىنى ئېلىشقا كۆپ پۇل كەتمەيدۇ..قازاننى قولدا تۇتۇشىڭىز كېرەك.مەن ئۇنى يۇيۇپ قويدۇم ، ئەمما ئۇنداق ئەمەس.قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇ كۆپىنچە ئائىلە قاچا يۇيۇش ماشىنىلىرىغا ماس كەلمەيدۇ.
بىز پات-پات كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان ئىجتىمائىي تاراتقۇ ئەگەشكۈچىلىرىگە ئېرىشىمىز ، ئۇ بىزنى ئوكسوغا تۆلەم تۆلىدى دەپ ئەيىبلەيدۇ ، ئەمما ھەقىقەت شۇكى ، ئۇلار ھەقىقەتەن قالتىس مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىدۇ ، Nonstick Pro يېرىم ۋاراق تاختىسىمۇ بۇنىڭ سىرتىدا ئەمەس.قوۋۇرغا يۈزى PFOA يوق «ساپال كۈچەيتىلگەن» تاياقسىز سىر بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەن بولۇپ ، قازانغا ئاساسەن ھېچ نەرسە چاپلاشمايدۇ ، نازۇك توقۇلمىلارمۇ يېمەكلىكنىڭ ئاستىدا (ئازراق) ھاۋا ئۆتەلەيدۇ.
گەرچە ئۇ ئاليۇمىنلانغان پولاتتىن ياسالغان بولسىمۇ (ساپ ئاليۇمىن ئەمەس) ، بىز بۇ قازاندا پىشۇرغان نەرسىلەرنىڭ ھەممىسى تەكشى پىشۇرۇلدى.كۋادرات ، دومىلاشتۇرۇلغان گىرۋەكلەر ئۇرۇشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ھەمدە ئېگىز بولۇپ ، بۇ قازاننى تېيىز ۋاراق تورت ياكى ئۆلچەملىك قازاندىن ئازراق ساقلاشقا ئېھتىياجلىق بولغان نەرسىلەرگە ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ.كۆپىنچە پىشمىغان قاچا-قۇچىلارغا ئوخشاش ، بۇ قازان قاچا يۇيۇش ماشىنىسى بىخەتەر ئەمەس ، ئەمما قول بىلەن تازىلاش ناھايىتى ئاسان.
بىز سىناق قىلغان كۆپىنچە غەيرى پۇراقلارغا ئوخشاش ، Oxo 450 ° F دىن يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى بىر تەرەپ قىلماسلىقى كېرەك.بۇ كۆپىنچە پىشۇرۇش تۈرلىرىنىڭ ئەڭ يۇقىرى چېكى ، ئەمما ئۇ ئوچاقنىڭ ئاستىغا قويماقچى ياكى يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا پىسا پىشۇرۇشقا ئىشلىتىدىغان بولكا ئەمەس.تېمپېراتۇرا.گەرچە ئۇنىڭدا نۇرغۇنلىغان ماركىلار ئىشلىتىدىغان ئۆلچەملىك توپا كۈلرەڭ تۈگمەنگە قارىغاندا چىرايلىق ئالتۇن رەڭ بار بولسىمۇ ، ئەمما تۆۋەندىكى Cilantro غا ئوخشاش بىر قىسىم بىۋاسىتە ئىستېمالچىلار قازان تاللانمىلىرىغا ئوخشاش ئېستېتىك جەھەتتىن خۇشاللىنارلىق ئىش ئەمەس.
ئەگەر سىز پىشۇرغان تاماقنى پىشۇرۇشتىن باشقا ، ياكى چىرايلىق ھەم ئىقتىدارلىق نەرسىگە قىزىقىدىغان بولسىڭىز ، كاراۋاي چوڭ ساپال ساپالدىن ياسالغان ئاليۇمىنلاشتۇرۇلغان پولات بولكا پارچىلىنىشقا ئەرزىيدۇ.
چىداملىق داتلاشماس پولات تۇتقۇچ ۋە چىرايلىق رەڭلىك تاللاشلارنى ياخشى كۆرىمىز ، ئەمما بۇمۇ ئوچاقتىن بىخەتەر بولكا.
گەرچە ئۇلار بىز ياقتۇرىدىغان پېچىنە بولمىسىمۇ (تۆۋەندە تېخىمۇ كۆپ) ، ئۇلار بىز ئەڭ ياقتۇرىدىغان كەچلىك تاماق قاچىسى ، چۈنكى ئۇلار بىز سىناق قىلغان ئەڭ تۇراقسىز ۋە ئىسسىققا چىداملىق قازان.ئەمىلىيەتتە ھېچقانداق نەرسە كۈلرەڭ ساپال قەۋەتكە چاپلاشمايدۇ ، ئۇ شامالنى تازىلايدۇ.بىز سىناپ باققان باشقا بارلىق پىشۇرۇلمىغان پىشۇرۇش قاچىلىرىنىڭ ئەڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىسى 450 سېلسىيە گرادۇس بولسىمۇ ، سىلانترو پىشۇرۇش قازاننىڭ ئوچاق بىخەتەر بولۇپ ، ° C 550 قا يېتىدۇ.
بۇ قازاننىڭ دەرىجىدىن تاشقىرى سىلىق بولمىغان ساپال ساپال قەۋىتى ئۇنىڭ ۋاراق چۈشلۈك تاماققا ماس كېلىشىدىكى سەۋەبلەرنىڭ بىرى ، ئەمما بىز ئۇنى ئىككى قېتىم پېچىنە-پىرەنىك پىشۇرغاندا ، خېمىر توپى تېز تارقىلىپ ، نېپىز ، چۈرۈك پېچىنە بىلەن ئاخىرلاشتۇق.ئۇلار ئەلۋەتتە يامان ئەمەس (Tate نىڭ بولكا دۇكىنىنىڭ پېچىنە-پىرەنىكلىرىنى ئويلاڭ) ، ئەمما كاللاۋاينىڭ ئاساسلىق سېتىش تەلىپىنىڭ بىرى شۇكى ، ساپالدىن ياسالغان ئوچاقتىن ياسالغان قاچا-قۇچا ۋە قارىماققا پىشۇرغان بۇيۇملارنى ئىشلەتكەندە ، ماي ياكى ماينى كۆپ ئىشلەتمىسىڭىزمۇ بولىدۇ. مۇفىن قەلەي ، بولكا قازان ۋە مۇفىن قەلەي).ساپالدىن ياسالغان قاچا-قۇچىلارمۇ بىر قەدەر نازۇك ، بولۇپمۇ ئىسسىق بولغاندا ، ئۇنىڭغا ھەرگىز مېتال قاچا-قۇچىلارنى ئىشلەتمەڭ ياكى قاچا يۇيۇش ماشىنىسىغا سالماڭ.ئېسىڭىزدە بولسۇنكى ، مۇۋاپىق پەرۋىش قىلغان تەقدىردىمۇ ، ساپال بويۇملار ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ كونىراپ كېتىدۇ.
ئومۇمىي قازان تۈرىدە ، پۈتۈن ۋاراق قازان ، يېرىم ۋاراق قازان ، تۆت ۋاراق قازان ، مېدۇزا دورىسى ۋە ئايلانما قاچا قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، سىناقچىلىرىمىز پەقەت گىرۋەك ۋە گىرۋەكلىرى بارلارنىلا ئىشلەتتى.ۋاراق تەخسە.بۇ بىزنىڭ Epicurious سىناق ئاشخانىسىدا ئىشلىتىدىغىنىمىز ۋە كۆپىنچە ئۆي ئاشپۇزۇللىرىنىڭ ئىشلىتىدىغىنى ، مەيلى ئۇلار پىشۇرۇش جەدۋىلى ، بولكا قەغىزى ياكى بولكا قەغىزى بولسۇن.
يالىڭاچ ئاليۇمىن پىشۇرۇش قازاننى سىناش ئۈچۈن ، ئالدى بىلەن قۇرۇق ، ئۆي تېمپېراتۇرىسى قازاننى 450 ° F لىك پىشۇرۇش ئوچىقىغا قويدۇق.بىز ئۇلارنى 10 مىنۇت تاشلاپ ، شەكلى ئۆزگىرىپ كېتىدىغان كۈچلۈك ئاۋازنى ئاڭلىدۇق.بىز 2022-يىلى سىناق قىلغان قازانلارنىڭ ھېچقايسىسى سىناق جەريانىدا ئۇرۇشمىدى.ئوچاقنى 450 سېلسىيە گرادۇسقا تەڭشەپ ، يېنىك مايلىق ۋە تەملىك بروككولى ، يېسىۋىلەك ۋە پىيازنى بىۋاسىتە پىشمىغان قازاندا پىشۇردۇق.بىز ھەر بىر بۇيۇمنىڭ قانداق تەكشى پىشۇرغانلىقىغا (ۋە كۆيدۈرۈلگەن) قارىدۇق.قازان سوۋۇغاندىن كېيىن ، بىز پەقەت سېللۇلوزا يۇمغاقسۈت ، قاچا سوپۇن ۋە ئىسسىق سۇ ئىشلىتىپ ھەر قازاننى تازىلاشقا تىرىشتۇق.
ئاندىن دۇكاندىن سېتىۋالغان شېكەر پېچىنە خېمىرىنى (ئىزچىللىق ئۈچۈن) ئىشلىتىپ ، ھەر بىر قازاندا ئورالما يۆنىلىشىگە ئاساسەن پېچىنە-پىرەنىك پىشۇردۇق ، مايسىز ۋە مايلانغان قازانلارغا ° C 350 قا يېتىدۇ ، 12 مىنۇت قاينىتىمىز.بىز ھەر بىر پېچىنە-پىرەنىكنى سوۋۇتۇش ئۆيىگە يۆتكىدۇق ۋە سوۋۇغاندىن كېيىن ، ساقلانمىلارنى تەكشى ، تۈزۈلۈش ۋە رەڭنى تەكشۈردۇق ، ساقلانمىلارنىڭ قازانغا قانچىلىك چاپلاشقانلىقى ۋە ھەر بىر قازاننى قولدا تازىلاشنىڭ قانچىلىك ئاسان (ياكى قىيىن) ئىكەنلىكىگە دىققەت قىلدۇق.
ھازىر نۇرغۇنلىغان داڭلىق ماركىلار تاياقسىز بولكا بىلەن تەمىنلەيدىغان بولغاچقا ، بىز تاياقسىز تۈرنىمۇ قوشتۇق.غەيرى پۇراقنى سىناش ئۈچۈن ، ئوخشاش بولمىغان شېكەر پېچىنە-پىرەنىكلىرىنى كۆرسەتمەيمىز (325 سېلسىيە گرادۇسلۇق تەڭشىلىش ۋاقتى 12 مىنۇت).بىز زادى قانچىلىك ساقلانمىلارنىڭ ھەر بىر تاياقسىز قازانغا چاپلاشقانلىقىغا قارىدۇق ۋە ھەر بىر تال قازاننى سېللۇلوزا تاياقچىسى بىلەن يۇيدۇق.
بىز يەنە 400 سېلسىيە گرادۇسلۇق توك يەتكۈزۈش ئوچىقىدا يېنىك مايلانغان كاۋاۋىچىننى 17 مىنۇت پىشۇردۇق.قازان سوۋۇغاندىن كېيىن ، سىلىتسىيلىق بەلغەم بىلەن يۇمىلاق ئۈستەلنى ئېلىۋەتمەكچى بولدۇق ، قايسى قاچا-قۇچىلارغا كۆمۈر ۋە يېمەكلىك چاپلانغانلىقى ۋە ھەر قازاندا كاۋاۋىچىننىڭ تەكشى پىشۇرۇلغانلىقىنى كۆردۇق.ئاندىن ھەر بىر قازاننى قولدا يۇيۇپ بېرىمىز.
ئىزچىللىقنى ساقلاش ئۈچۈن ، ئوچاقنىڭ مەركىزى رېشاتكىسىدا ھەممە نەرسە ئايرىم سىناق قىلىنغان بولۇپ ، ئوچاقنىڭ بىر تۈركۈم پېچىنە-پىرەنىك ۋە كۆكتاتلار ئارىسىدىكى تېمپېراتۇرىغا قايتىشىغا رۇخسەت قىلىنغان.
قازان كۆپ خىل مەقسەتتە خىزمەت قىلىدىغان بولغاچقا ، چوقۇم چىداملىق ، ئىشەنچلىك ۋە تازىلاش ئاسان بولۇشى كېرەك.ئۇ بىر قىسىم ئۇپراشلارغا بەرداشلىق بېرەلەيدىغان بولۇشى كېرەك (بۇ بىز ئىزدەۋاتقان نازۇك ئاشخانا ئۈسكۈنىسى ئەمەس) ۋە كۆڭۈلدىكىدەك نەتىجىنى تەمىنلىشى كېرەك ، مەيلى موماينىڭ پىسا ئۈستىدىكى چۈرۈك قوڭۇر بازا ، نازۇك شېكەر پېچىنە-پىرەنىكلىرىدىكى ئالتۇن رەڭ قاتارلىقلار. ياكى يۇقىرى تېمپېراتۇرا.قورۇلغان بروككولىنىڭ كۆيگەن گۈللىرى.
ئىسسىقلىق ئۆتكۈزۈش ئۈچۈن ، يالىڭاچ ئاليۇمىن تاختايلار بار.ئۇ تېز قىزىپ تېز سوۋۇدۇ ، يەنى يېمەكلىكلىرىڭىز ئىسسىق تونۇرغا كىرگەندە پىشۇرۇشقا باشلايدۇ ، چىققاندا تاماق ئېتىشنى توختىتىدۇ.ئۇ يەنە رەڭگى ئىنتايىن سۇس بولۇپ ، سىزگە پېچىنە ، تورت ياكى پىسانىڭ ئاستىنىڭ قانداق قوڭۇر رەڭدە ئىكەنلىكىنى تېخىمۇ كونترول قىلىدۇ.ئاليۇمىنلاشتۇرۇلغان پولات ماھىيەتتە ئاليۇمىنغا ئورالغان پولات بولۇپ ، ئىسسىقلىقنىڭ تارقىلىشى تەكشى ئەمەس.داتلاشماس پولات نۇرغۇن قاچا-قۇچا بۇيۇملىرىنىڭ تاللاش ماتېرىيالى بولسىمۇ ، ئەمما قورۇما قورۇمىسىدا نامرات.تۇراقسىز بولكا پىشۇرۇشنى سىناق قىلغاندا ، چاپلاشمىغان سىرنىڭ ئىقتىدارى ۋە چىدامچانلىقىنى كۆردۇق.
تېخنىكىلىق جەھەتتىن قارىغاندا ، بىز پىشۇرغان قەغەز يېرىم ۋاراق.ئۆلچەملىك يېرىم ۋاراق قازاننىڭ ئۆلچىمى 18 × 13 دىيۇم بولسىمۇ ، ئەمما گىرۋەكلىك قازانلارنىڭ ھەممىسى بۇ چوڭلۇقنى ئۆلچەيدۇ.بىز سىناق قىلغان ۋاراقلارنىڭ بىرى 16 × 12 دىيۇم ، يەنە بىرى 17 × 11/4 دىيۇم ، بەزىلىرى ھەقىقىي 18 × 13 دىيۇم ، ئوتتۇرىسىدا باشقا چوڭ-كىچىكلىكى بار.ئۇلارنىڭ ئىچىدىكى ئىككىسىنىڭ چىقىپ كەتكەن تۇتقۇچلىرى بار ، بۇلارمۇ قىزىق رايوندىن ھالقىپ كېتىدۇ.بۇ بەلكىم كۆكتاتلىرىڭىزنىڭ ياخشى كۆيگەنلىكىگە تەسىر كۆرسىتەلمەسلىكى مۇمكىن ، ئەمما كىچىك ئۆي ئوچاقتا پىشۇرسىڭىز ، يوپۇرماقنىڭ ئىچىگە ماس كېلىدىغان-كەلمەيدىغانلىقىنى بەلگىلىشى مۇمكىن.(مۇنداقچە قىلىپ ئېيتقاندا ، ئەگەر تاماق ئېتىشنىڭ كۆپ قىسمىنى تونۇردا قىلسىڭىز ، تۆتتىن بىر ۋاراق قازان ئىشلىتىشنى تەۋسىيە قىلىمىز.)
تاياقسىز چاپلاش بەزىدە قىممىتىدىنمۇ كۆپ ئاۋارىچىلىق.نۇرغۇن ئۇسۇللار ئۇنچە ئۈنۈملۈك ئەمەس ، گەرچە ئۈنۈملۈك بولسىمۇ ، ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ يوقىلىدۇ.ناتونۇش بولكامۇ ساپ ئاليۇمىن مودېللارغا قارىغاندا قېنىقراق ​​بولىدۇ.ئەجەبلىنەرلىك ئەمەس ، قېنىق پىشۇرغان ۋاراقلار تېخىمۇ كۆپ ئىسسىقلىقنى سۈمۈرۈۋالىدۇ ۋە تارقىتىدۇ ، نەتىجىدە تېخىمۇ قېنىق نەتىجىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ (مەسىلەن ئالتۇن قوڭۇرغا قارىغاندا قوڭۇر رەڭدىكى پېچىنە).
دومىلاشتۇرۇلغان ، پولات چىۋىقلىق گىرۋەكلەر تەكشى قىرلارغا سېلىشتۇرغاندا تۇيۇقسىز تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشى سەۋەبىدىن ئۇرۇش خەۋىپىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، ئەمما ئۇلار تازىلاپ بولغاندىن كېيىن تولۇق قۇرۇتمىسا ، بەزىدە قازاننىڭ ئاستىغا دات يىغىلىپ قالىدۇ.
بىز بۈيۈك جونېسنىڭ كۆركەم ، رەڭدار قازانلىرىنى ياخشى كۆرگىنىمىزدەك ، مۇقەددەس ۋاراقمۇ بىزنىڭ يانمۇ-يان سىنىقىمىزدا باشقا بىر قىسىم تاياقسىز قازانلارغا ئوخشاش ئىپادىسى ياخشى بولمىدى.قورۇلغان بروككولى ۋە يېسىۋىلەك ئۇنىڭغا چاپلىنىدۇ ، شېكەر پېچىنەلىرىگە ئوخشاش ، پاكىزلاش باشقا پىشۇرۇلمىغان قازانلارغا قارىغاندا قىيىن.ئۇزۇن مۇددەت ئىشلەتكەندىن كېيىن ، ئالاھىدە قول يۇيۇش (ماركا تەۋسىيە قىلغاندەك) بىلەنمۇ سىرنىڭ بىر يىلدىن كېيىن سويۇشقا ۋە كونىراپ كېتىشكە باشلىغانلىقىنى بايقىدۇق.
بىز شىمالىي ياۋروپانىڭ سىرلانمىغان ۋاراقلىرىنى قانچىلىك ياخشى كۆرگىنىمىزدەك ، بىز پىشۇرغان نەرسىلەرنىڭ ھەممىسىنىڭ شىمالىي ياۋروپا بۇيۇملىرى تەبىئىيلىكى ئاليۇمىن ناتونۇش قاپلانغان يېرىم ۋاراققا چاپلاشقانلىقىنى كۆرۈپ ھەيران قالدۇق.بۇ تاياقسىز قازاننى تازىلاشمۇ ئەڭ قىيىن.بىز ئوچۇق يۈزلۈك سكاندىناۋىيە لاي قازانلىرىنى ئىشلىتىشىمىز مۇمكىن - بۇ يولغا مېڭىشنى تەۋسىيە قىلىمىز.
All Clad Nonstick Pro ئېلان قىلىنغان يېرىم ۋاراق قېلىن ئاليۇمىن پولاتتىن ياسالغان يەنە بىر بولكا ، PFOA يوق ، ساپالدىن ياسالغان يۈزى.قازان بىزنىڭ سىناقلىرىمىزدا ئىپادىسى ياخشى بولدى ، گەرچە ئوكسوغا ئوخشاش بولمىسىمۇ ، كۈلرەڭ ئۇچى تۇنجى قېتىمدىن كېيىن بىر قىسىم داغلارنى كۆرسەتتى.بىز ئۈچ كەڭ تۇتقۇچنى قولايلىق بولۇشى مۇمكىن دەپ ئويلىدۇق ، ئەمما ئەمەلىيەتتە ئوچاق ئوچاق بىلەن ئىشلىتىش سەل قولايسىز.
ئامېرىكا Pan Bakeware يېرىم ۋاراق قازان چىداملىق ئاليۇمىنلانغان پولات پىشۇرۇش قازان بولۇپ ، ساپالدىن ياسالغان سىر ۋە ئوكسىدقا ئوخشاش توقۇلما.ئامېرىكا ماھارىتى كۆكتاتلارنى چىرايلىق قاشلىدى ، ئەمما بىز ئۇنىڭدا پىشۇرغان پېچىنە بەك چۈرۈك ئىدى.
چىكاگو مېتال Elite Nonstick كاربون پولات-تۆمۈر ماھارەت - يەنە بىر چىداملىق ئاليۇمىنلاشتۇرۇلغان پولات ماھارەتمۇ ھەددىدىن زىيادە چۈرۈك پېچىنە ئىشلەپچىقاردى.
بېللېمېن ئېغىر باجسىز ياكى سىرلانمىغان ئاليۇمىن يېرىم ۋاراقنىڭ باھاسى شىمالىي ياۋروپا ئامبىرى تەبىئىي ئاليۇمىن يېرىم ۋاراق بىلەن سېلىشتۇرغىلى بولىدۇ ، ئەمما ئۇ بەك نېپىز (18 مىللىمېتىرلىق شىمالىي ياۋروپا ماتېرىيالىغا سېلىشتۇرغاندا 19 ئۆلچەش) ، بىزنىڭ ئىشلىتىشىمىز ئۈچۈن قېلىن ئەمەس.پىشۇرغانلارنىڭ ھەممىسى قوڭۇرغا ئۆزگىرىدۇ.ئالدىنقى قېتىم يېڭىلانغان ۋاقتىمىزدا ئۇمۇ ئامباردا قالدى.
ۋولرات كىيىمى ئەزەلدىن يېرىم چوڭلۇقتىكى قورۇما قورۇمىسى شىمالىي ياۋروپا ئامبىرىغا ئوخشايدىغان يەنە بىر سىرلانمىغان قورۇما قورۇمىسى ، ئەمما ئۇ قېلىنراق (13 ئۆلچەش ئەسۋابى) ، تەننەرخى تەخمىنەن ئىككى ھەسسە يۇقىرى بولۇپ ، ئوتتۇرىچە ئۈنۈم بېرىدۇ.
قول ھۈنەرۋەنچىلىك كەسپىي كلاسسىك 18 ئۆلچەملىك ئاليۇمىن يېرىم ۋاراق پىشۇرۇلغان بۇيۇملارنىڭ ئاستىنى چۇۋۇش خىزمىتىنى ياخشى ئىشلەيدۇ ، ئەمما تازىلاشنى قىيىنلاشتۇرۇۋېتىدۇ.ئېھتىيات بىلەن تازىلاش بىلەنمۇ ، پىشۇرۇلغان بولكا ۋە كۆكتاتلار چاپلىشىپ جايىدا قالىدۇ.
ئېلان قىلىنغان ۋاقىتتا ، مىسېن ئاليۇمىن يېرىم ۋاراق قىيامى (بىزنىڭ 2022-يىلدىكى ئەڭ يۇقىرى تاللىشىمىز) بۇ ماركىنىڭ تور بېتىدە يوق.مىسېن شىمالىي ياۋروپا Ware ئاليۇمىن بولكىسىدىن قىممەت ، ئىقتىدار پەرقىگە سەل قاراشقا بولمايدۇ.ئەمما بىز مىسېننىڭ ئېغىرلىقى 16 ئۆلچەملىك ئاليۇمىن قازاننى ياخشى كۆرىمىز ھەمدە يېرىم ۋاراق قازان ۋە تۆت ۋاراق قازاننى ئۆز ئىچىگە ئالغان 40 دوللارلىق يۈرۈشلۈك سېتىۋالالايدىغانلىقىمىزدىن خۇشال بولدۇق.
كۆپىنچە ئەھۋاللاردا ، گىرۋەكلىرى يۇمىلاق بولمىغان ئاليۇمىن بولكا پىشۇرۇشنى تەۋسىيە قىلىمىز ، Nordic Ware نىڭ تەبىئىي ئاليۇمىن يېرىم ۋاراقلىرى بىزنىڭ بۇ تۈردىكى ئەڭ ياخشى تاللىشىمىز.ئەگەر سىز غەيرى پۇراقنى ئىزدەۋاتقان بولسىڭىز ، Oxo Nonstick Pro يېرىم ۋاراق قازان بىز پېچىنە پىشۇرغاندا بىز سىناپ باققان باشقا غەيرىي قازاندىن ئېشىپ كەتتى ، كاراۋاي چوڭ جەدۋەل قازان كۆكتاتلارنى قورۇشتىكى ئەڭ ياقتۇرىدىغان تاللىشىمىز ، ۋاراق تاماقخانىلارنىڭ غىزالىنىشى. .
ھازىر قايسى قاچا-قۇچىلارنى سېتىۋېلىشنى بىلگىنىڭىزدە ، باشلاشنىڭ ۋاقتى كەلدى.بۇ يەردە بىز كۆپ ئىقتىدارلىق ئاشپەز ئىشلىتىشنىڭ ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان ئۇسۇللىرى بار.
Cookies بۇ يەردىكى ئېنىق تاللاش.ئەمما بىز ئۇلارنى تىلغا ئالماقچىمىزكى ، ساقلانمىلارنى پىشۇرۇش ئۈچۈن ئالاھىدە پېچىنە-پىرەنىك لازىم ئەمەس - سىز تاياقسىز ، گىرۋەكسىز ، يېپىق ياكى باشقا نەرسىگە ئېھتىياجلىق ئەمەس.يېرىم پىشۇرۇش جەدۋىلى ئەڭ ياخشى قورال.نېمىگە پىشۇرغانلىقىڭىزغا ئاساسەن ، ئۇنى قەغەز قەغەز ياكى كرېمنىيلىق پىشۇرۇش كارىۋىتى بىلەن تىزىڭ ياكى ماي ياكى ماي بىلەن مايلاڭ.پىشۇرغان قەغەزگە تورتنىڭ قېلىن پارچىلىرىنى تەييارلىسىڭىزمۇ بولىدۇ.سىز ئىزولياتورسىز قورۇما جەدۋىلىدە قىلالمايسىز!
ئەگەر سىز ئاللىبۇرۇن پېچىنە-پىرەنىك ياساشتىن باشقا نەرسە ئۈچۈن پىشۇرغان بولسىڭىز ، ئۇنداقتا ئۇنى كۆكتات قورۇمىسىغا ئىشلىتىۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن ، شۇنداقمۇ؟قورۇلغان كۆكتاتلىرىڭىزنى تېخىمۇ چۈرۈك ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن ، قىزىغاندا پىشۇرغان جەدۋەلنى ئوچاققا قويۇڭ ، كۆكتاتلار چىرايلىق ھەم ئىسسىق چىقىدۇ.بۇ بەرەڭگە بىلەن ئالاھىدە ياخشى ئىشلەيدۇ ، ئەمما قازاندا ھەر قانداق نەرسىنى پىشۇرسىڭىز بولىدۇ.تاملارنىڭ ئېگىزلىكى ئاران بىر سانتىمېتىر كېلىدىغانلىقى ، سىز پىشۇرغان نەرسىنىڭ ئەتراپىدا تېخىمۇ بىۋاسىتە ئىسسىقلىقنىڭ ئايلىنىپ ، ئەتراپتا چۈرۈك يۈز ھاسىل قىلىدىغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ.بۇ تېخىمۇ چوڭقۇر پىشۇرغان قازان ، مۇفىن قەلەي ياكى باشقا پىشۇرۇش قازانلىرىدا پىشۇرغاندىن كۆپ ياخشى.
تونۇردا پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ئەتراپىغا قانچە كۆپ ھاۋا ئۆتسە ، يېمەكلىك شۇنچە چۈرۈك بولىدۇ.شۇڭا ، گۆش ۋە كۆكتاتلارنى بىۋاسىتە پىشۇرۇش جەدۋىلىگە قويماي ، پىشۇرۇش جەدۋىلىگە ئوچاقتىن بىخەتەر رېشاتكا قوشۇپ ، داۋاملىق پىشۇرسىڭىز بولىدۇ.بولكا شنىتزېل پىشۇرۇش ياكى تونۇردا پىشۇرۇلغان چوشقا گۆشى ئۇمىچى پىشۇرۇشقا ماس كېلىدۇ.بۇ يەنە كىشىلەر ئۈچۈن چۈرۈك باك پىشۇرۇشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى.
ئوخشاشلا ، قىزىغان تونۇردا ، پىشۇرغان قازانغا ئورنىتىلغان رېشاتكا ئاستىغا قويۇق ھالەت شەكىللەنمەي ئىسسىق ساقلىماقچى بولغان ھەر قانداق نەرسىگە ماس كېلىدۇ.قورۇما قورۇغاندا ، ئەڭ ياخشى دو تىكىشىڭىز بولكا بىلەن پىشۇرغان ۋاراق: ئۇنى ئوچاقنىڭ يېنىغا قويۇڭ ، بۇنداق بولغاندا يېڭى پىشۇرۇلغان توخۇ سويماي سوۋۇتالايدۇ.
مۇھەررىرنىڭ ئىزاھاتى: بۇ ئۇچىغا سىزىقسىز پىشۇرۇش جەدۋىلىنى ئىشلىتىشنى تەۋسىيە قىلىمىز ، چۈنكى ساپال ساپالدىن ياسالغان ساپال پىشۇرۇش جەدۋىلىدىكى رېشاتكا ئىسسىق تونۇردىكى پىشۇرۇش جەدۋىلىنى بۇزىدۇ.
ئۆيدە مەززىلىك پىسا تەييارلاش ئۈچۈن ، پىسا تېشىنىڭ ھاجىتى يوق: پەقەت ئوچاقتىكى تەتۈر پىشۇرغان جەدۋەلنى ئەڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا قىزىتىپ ، ئۈستىگە نېپىز پوستى ئۈچۈن خېمىرنى يېيىڭ ياكى قېلىن پىسا ئۈچۈن ئىچىگە پىشۇرۇڭ. .موماينىڭ پىسا ئۇسلۇبىدىكى تورت.
ئوخشاشلا ، توڭلىتىلغان پىسانى بىۋاسىتە ئوچاقنىڭ ئۈستىگە پىشۇرۇپ ، ئاندىن پىشۇرغان جەدۋەلنى ئاستىدىكى رېشاتكىغا قويۇپ ، بولكا ، ئېرىتىلگەن پىشلاق ۋە باشقا ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى تۇتالايسىز.
پاكىز ئاشخانا لۆڭگىسى بىلەن پىشۇرۇش جەدۋىلىنى تىزىپ ، يېڭى يۇيۇلغان ئۆسۈملۈك ، كۆكتات ، ئۆسۈملۈك ياكى مېۋىلەرنى تارقىتىپ قۇرۇتۇش كېرەك.(قەغەز لۆڭگەمۇ ئىشلەيدۇ ، ئەمما قەغەز تاختاي ۋە لۆڭگە ئىشلىتىش زۆرۈر بولمىغان قەغەز ئەخلەتلەردىن ساقلىنىدۇ.)
ئەگەر سىز بىر تۈركۈم چوڭ دانلىق زىرائەتلەرنى ياساپ ، توڭلاتقۇدا سوغۇق سالات ياكى باشقا تاماقلار ئۈچۈن بىر ھەپتە ئىچىدە ساقلىماقچى بولسىڭىز ، پىشۇرۇش قەغىزى بىلەن پىشۇرغان قەغەزنى تىزىپ ، قىزىق دانلارنى پىشۇرۇش جەدۋىلىگە يېيىشنى تەۋسىيە قىلىمىز. ھەمدە ئۇلارنىڭ تېخىمۇ تېز سوۋۇشىغا ياردەم قىلىڭ.ھەددىدىن ئاشماڭ.ئەلۋەتتە ، پىشۇرغان دانلارنى سوغۇق سۇنىڭ ئاستىغا قويۇپ ، تاماق ئېتىشنى توختاتسىڭىز بولىدۇ ، ئەمما بۇ ئۇلارنىڭ ھەممىسىنى سويۇپ قويىدۇ.
Espresso ، تامچە ، تۆكۈڭ - قانداق قەھۋە ئىچسىڭىزمۇ ، سىزگە قايسى قەھۋە ماشىنىسىنى تاللاشنى ئېيتىپ بېرىمىز.
© 2023 Conde Nast.بارلىق ھوقۇق قوغدىلىدۇ.بۇ تور بەتنى ئىشلىتىش بىزنىڭ ئىشلەتكۈچى كېلىشىمنامىسى ، مەخپىيەتلىك تۈزۈمى ۋە ساقلانما باياناتى ۋە كالىفورنىيە مەخپىيەتلىكىڭىزنى قوبۇل قىلىدۇ.Epicurious پارچە ساتقۇچىلار بىلەن بولغان ھەمكارلىق ئارقىلىق تور بېكىتىمىز ئارقىلىق سېتىۋالغان مەھسۇلاتلارنىڭ بىر قىسمىنى سېتىۋالىدۇ.Condé Nast نىڭ يازما يازما ئىجازىتىنى ھېسابقا ئالمىغاندا ، بۇ تور بەتتىكى ماتېرىياللارنى كۆپەيتىشكە ، تارقىتىشقا ، تارقىتىشقا ، ساقلاشقا ياكى باشقىچە ئىشلىتىشكە بولمايدۇ.Ad Choices